Eine ganze Reihe von Studien zeigt, wie wichtig eine ausreichende Versorgung alterer Menschen mit Vitaminen ist. So ist etwa die Ernahrung - und damit besonders die Darmgesundheit - als wichtiger Faktor fur den Immunstatus im Alter identifiziert worden. B-Vitamine beeinflussen die Senkung des kardiovaskularen Risikofaktors Homocystein und verbessern die kognitive Leistung.
Besonders wichtig ist in fortgeschrittenen Jahren zudem, dass hohe Plasmaspiegel der Vitamine D und K nachweislich Osteoporose und Osteomalazie vorbeugen, wahrend umgekehrt niedrige Spiegel mit einer hoheren Rate an Herz-Kreislauf-Ereignissen einhergehen. Gerade im Alter sind aber viele Menschen nicht ausreichend mit Vitaminen versorgt. Der Grund sind neben körper- und stoffwechsel- auch altersassoziierte Faktoren, die sich auf die Aufnahme von Flussigkeit und Nahrung auswirken.

Ein weiterer Punkt könnten Interaktionen mit Medikamenten sein, was die Autoren einer aktuellen Studie untersuchten: Die Einnahme von drei oder mehr Arzneimitteln täglich waren sehr auffallend mit einem niedrigen Spiegel der Vitamine D, K, B6 und Folsaure im Körper der untersuchten Personen zusammen gefunden worden..